Vinos y enología

Encuentro con el vino italiano

Curso teórico y degustatorio de enología italiana

• Acercamiento y estudio de las zonas vinícolas italianas con degustación de algunos de sus principales vinos.
• Tipos de producción, procesos, consideraciones pertinentes como la Ley italiana del vino, tipología de vides y viñedos, vinculación con los tipos de suelo o con los climas y hábitos regionales.
• El vino y su vinculación adecuada con la comida; historia y tradición enológica italiana, estilos de vino y algunas de las propuestas modernas.

                                                  

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